чаму нарэзка ялавічыны і бараніны ёсць лятаючыя часткі?

З’ява разлятаючыхся шматкоў азначае, што гэта лёгка адбыцца, калі нарэзка і нарэзка вафель сканчаюцца графітавым паддонам. Гэта адбываецца таму, што сіла трэння ляза аб пласціну занадта вялікая, і графітавы паддон не можа вытрымаць яе, што прыводзіць да з’явы, што пласціна забіраецца лязом.

З прыведзенага вышэй аналізу відаць, што паміж лязом рэзальнага ляза і пласцінай знаходзіцца рэжучая вадкасць, і лязо мае сілу трэння аб пласціну. Велічыня сілы трэння прапарцыйная плошчы рэзання і хуткасці патоку рэзальнай вадкасці, таму памяншайце расход рэзальнай вадкасці. Метад дазваляе вырашыць з’яву разлятаюцца шматкоў.

З фактычнай аперацыі мы выявілі, што, калі на рэжучай абзе рэжучай пласціны ёсць рэжучыя кроплі, лёгка з’явіцца з’ява лятаючых кавалкаў. Гэта адбываецца таму, што паток рэзкі вадкасці занадта вялікі, што павялічвае трэнне і выклікае з’ява разлятаюцца кавалкаў. . Такім чынам, расход рэзальнай вадкасці не павінен быць занадта вялікім, і хуткасць патоку астуджэння і змазкі на рэжучай абзе можа быць задаволена.