কেন ভেড়ার স্লাইসার মাংস রোল করে কাটতে পারেন

মাটন স্লাইসার দ্বারা কাটা মাংস রোল করা হয়, প্রধানত দুটি কারণে। একটি হল ব্লেডের কাটিং কোণের কোণ। কোণ সরাসরি ঘূর্ণায়মান প্রভাব প্রভাবিত করে। ছোট কোণটি একটি শীট আকারে কাটে, যা ব্যবহারকারীর অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যেমন একটি বারবিকিউ রেস্তোরাঁ, বিপরীতভাবে, এটি একটি বড় কোণ সহ একটি রোল আকারে কাটা হয়, যেমন একটি হট পট রেস্টুরেন্ট যা প্রয়োজন একটি প্লেটে স্থাপন করা হবে।

অন্যটি হল মাংসের রোলের তাপমাত্রা। সাধারণত, মাংস ফ্রিজিং মোড থেকে বের করা হয়। তাপমাত্রা কম এবং কঠোরতা বেশি। এটা সরাসরি কাটা যাবে না। একদিকে, এটি ছুরিতে আঘাত করবে। উপযুক্ত তাপমাত্রা -4 ডিগ্রি। তৎকালীন জলবায়ু তাপমাত্রা অনুসারে, দক্ষিণ এবং উত্তরের মধ্যে তাপমাত্রার বড় পার্থক্যের কারণে, অত্যধিক গলানো সময় কাটা মাংস নরম এবং গঠন করা কঠিন হবে। এছাড়াও গলানোর অনেক উপায় আছে। একটি হল ঘরের তাপমাত্রায় ফোম বক্স গলানো।

উপরন্তু, আপনি যদি চান যে মাটন স্লাইসারটি মাংসকে রোলে কাটতে পারে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই ব্লেডটি ধারালো রাখতে হবে এবং একটি ভাল স্লাইসিং প্রভাব বজায় রাখতে ঘন ঘন ছুরিটি তীক্ষ্ণ করতে হবে।