Kwa nini kikata kondoo inaweza kukata nyama katika rolls

Nyama iliyokatwa na kipande cha nyama ya kondoo imevingirwa, hasa kwa sababu mbili. Moja ni angle ya kukata angle ya blade. Pembe huathiri moja kwa moja athari ya kusonga. Pembe ndogo hukatwa kuwa umbo la karatasi, ambalo linaweza kubadilishwa kulingana na mtumiaji, kama vile mgahawa wa nyama ya nyama, kinyume chake, hukatwa kwa umbo la roll na pembe kubwa, kama vile mgahawa wa sufuria ya moto ambayo inahitaji. kuwekwa kwenye sahani.

Nyingine ni joto la roll ya nyama. Kawaida, nyama hutolewa kutoka kwa hali ya kufungia. Joto ni la chini na ugumu ni wa juu. Haiwezi kukatwa moja kwa moja. Kwa upande mmoja, itaumiza kisu. Joto linalofaa ni -4 °. Kulingana na hali ya joto ya hali ya hewa wakati huo, kwa sababu ya tofauti kubwa ya joto kati ya kusini na kaskazini, wakati mwingi wa kuyeyuka utafanya nyama iliyokatwa kuwa laini na ngumu kuunda. Pia kuna njia nyingi za kuyeyuka. Moja ni kuyeyuka kwa sanduku la povu kwenye joto la kawaida.

Kwa kuongeza, ikiwa unataka kipande cha nyama ya kondoo kukata nyama ndani ya rolls, lazima uweke blade mkali na kuimarisha kisu mara kwa mara ili kudumisha athari nzuri ya kukata.