Çima berxê pariyê dikare goşt bike pelika

Goştê ku ji hêla parçê pez tê birîn, bi giranî ji ber du sedeman tê gêr kirin. Yek jî goşeya birrîna lûlê ye. Kulîlk rasterast bandorê li bandora gerîdeyê dike. Goşeya piçûk di şeklek pelê de, ku li gorî bikarhêner dikare were sererast kirin, wekî xwaringehek barbecue, berevajî vê yekê, ew bi goşeyek mezin di şeklek pelçiqandî de tê qut kirin, wek mînak xwaringehek germê ya ku hewce dike li ser piyalek were danîn.

Ya din jî germahiya goştê goşt e. Bi gelemperî goşt ji awayê cemidandinê tê derxistin. Germ kêm e û serhişkî jî zêde ye. Ew rasterast nayê qut kirin. Ji aliyekî ve wê kêrê biêşîne. Germahiya guncaw -4° ye. Li gorî germahiya hewayê ya wê demê, ji ber cudahiya germahiya mezin a di navbera başûr û bakur de, dema pir germbûn dê goştê birîn nerm bibe û çêbibe dijwar bibe. Di heman demê de gelek awayên germkirinê jî hene. Yek jê şilbûna qutiya kefiyê li germahiya odeyê ye.

Wekî din, heke hûn dixwazin ku parça goştê pez bi qulikan bibire, pêdivî ye ku hûn tîrê tûj bihêlin û kêrê pir caran tûj bikin da ku bandorek lêdanê ya baş biparêzin.