Auswahl an Aufschnittmessern für Rind- und Hammelschnitzel

Flach und konkav: für gleitende Aufschnittmaschinen oder einige rotierende Rindfleisch- und Hammelfleischaufschnittmaschinen.

Tief flach konkav: Wird nur zum Schneiden von Kollodium verwendet, da die Klinge dünn ist, vibriert die Klinge, wenn harte und feste Materialien damit geschnitten werden.

Flachkeil: für allgemeinen Paraffinschnitt und makroskopischen Probenschnitt.

Doppelt konkave Form: Zum Schneiden von Paraffinschnitten mit Schaukelmessern für Rind- und Hammelfleisch sowie Gleitmessern.