Viipalointiveitsen valinta naudan- ja lampaanlihaleikkuria

Litteä ja kovera: liukuviin viipaleita tai joillekin pyöriville naudan- ja lampaanleikkureille.

Syvä litteä kovera: käytetään vain kollodioniviipalointiin, koska terä on ohut, terä värisee, kun sillä leikataan kovia ja kiinteitä materiaaleja.

Litteä kiila: yleiselle parafiiniosalle ja makroskooppiselle näytekappaleelle.

Kaksinkertainen kovera muoto: parafiiniosien leikkaamiseen keinuvilla naudan- ja lampaanleikkureilla ja liukuleikkureilla.