için dilimleme bıçağı seçimi sığır eti ve koyun eti dilimleyici

Düz ve içbükey: sürgülü dilimleyiciler veya bazı döner sığır ve koyun eti dilimleyiciler için.

Derin düz içbükey: sadece kollodion dilimleme için kullanılır, çünkü bıçak ince olduğundan, onunla sert ve katı malzemeleri keserken bıçak titreyecektir.

Düz kama: genel parafin bölümü ve makroskopik numune bölümü için.

Çift içbükey şekil: sallanan sığır ve koyun eti dilimleyiciler ve slayt dilimleyiciler ile parafin bölümleri kesmek için.