فرآیند عملیات ایمن از تجهیزات برش بره

(1) قبل از راه اندازی تجهیزات را بررسی کنید:

اطمینان حاصل کنید که سیم برق، دوشاخه و پریز در شرایط خوبی هستند. تجهیزات پایدار است و قطعات شل نیستند. دستگاه های ایمنی و سوئیچ های عامل عادی هستند. پس از تایید عدم وجود ناهنجاری، تجهیزات را برای عملیات آزمایشی راه اندازی کرده و سپس عملیات را ادامه دهید.

(2) مشخصات استفاده از دستگاه برش گوشت گوسفند:

1. ضخامت گوشت مورد نظر را تنظیم کنید، گوشت منجمد بدون استخوان را روی براکت قرار دهید و صفحه فشار را فشار دهید.

2. دمای برش گوشت منجمد باید بین 4- تا 8- درجه سانتی گراد باشد.

3. پس از روشن شدن برق ابتدا سر کاتر را راه اندازی کنید و سپس چرخش چپ و راست را شروع کنید. در حین کار مستقیماً به تیغه نزدیک نشوید.

4. هنگامی که مشخص شد برش سخت است، متوقف شده و لبه برش گوشت گوسفند را بررسی کنید و تیغه را با تیز کن تیز کنید.

5. پس از توقف، دوشاخه برق را از برق بکشید و آن را در محل ثابت تجهیزات آویزان کنید.

6. میله راهنمای چرخش را هر هفته روغن کاری کنید و تیغه را با تیز کن تیز کنید.

7. شستشوی مستقیم دستگاه با آب اکیداً ممنوع است و دستگاه برش گوشت گوسفندی باید به طور قابل اعتمادی زمین شود.