Processo operativo sicuro di attrezzatura per affettare l’agnello

(1) Controllare l’apparecchiatura prima dell’avvio:

Assicurarsi che il cavo di alimentazione, la spina e la presa siano in buone condizioni; l’attrezzatura è stabile e le parti non sono allentate; i dispositivi di sicurezza e gli interruttori di manovra sono normali; dopo aver verificato l’assenza di anomalie, avviare l’apparecchiatura per il funzionamento di prova e quindi procedere con l’operazione.

(2) Specifiche per l’uso dell’affettatrice per montone:

1. Regolare lo spessore della carne da tagliare, posizionare la carne congelata disossata sulla staffa e premere la piastra di pressione.

2. La temperatura di taglio della carne congelata deve essere compresa tra -4 e -8°C.

3. Dopo aver acceso l’alimentazione, avviare prima la testa di taglio, quindi avviare l’oscillazione a sinistra ea destra. Non avvicinarsi direttamente alla lama durante il lavoro.

4. Quando si scopre che il taglio è difficile, fermarsi e controllare il bordo tagliente dell’affettatrice per montone e affilare la lama con un affilatoio.

5. Dopo l’arresto, scollegare la spina di alimentazione e appenderla nella posizione fissa dell’apparecchiatura.

6. Lubrificare l’asta della guida dell’oscillazione ogni settimana e affilare la lama con un affilatoio.

7. È severamente vietato risciacquare la macchina direttamente con acqua e l’affettatrice per montone deve essere messa a terra in modo affidabile.