- 18
- Aug
انتخاب چاقوی برش برای برش گوشت گاو و گوسفند
انتخاب چاقوی برش برای برش گوشت گاو و گوسفند
مسطح و مقعر: برای برش های کشویی یا برش های چرخشی گوشت گاو و گوسفند.
مقعر تخت عمیق: فقط برای برش کلودیون استفاده می شود، زیرا تیغه نازک است، هنگام برش مواد سخت و جامد با آن، تیغه به لرزه در می آید.
گوه تخت: برای بخش پارافین عمومی و بخش نمونه ماکروسکوپی.
شکل مقعر دوتایی: برای برش بخشهای پارافین با دستگاههای برشکن گوشت گاو و گوسفند و اسلایسر.