क्यों भेड़ का बच्चा स्लाइसर मांस को रोल में काट सकते हैं

मटन स्लाइसर द्वारा काटे गए मांस को मुख्य रूप से दो कारणों से रोल किया जाता है। एक ब्लेड के काटने के कोण का कोण है। कोण सीधे रोलिंग प्रभाव को प्रभावित करता है। छोटा कोण एक शीट के आकार में कट जाता है, जिसे उपयोगकर्ता के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, जैसे कि बारबेक्यू रेस्तरां, इसके विपरीत, इसे एक बड़े कोण के साथ रोल आकार में काटा जाता है, जैसे कि एक हॉट पॉट रेस्तरां जिसे करने की आवश्यकता होती है प्लेट पर रखा जाए।

दूसरा मांस रोल का तापमान है। आमतौर पर, मांस को फ्रीजिंग मोड से बाहर निकाला जाता है। तापमान कम है और कठोरता अधिक है। इसे सीधे नहीं काटा जा सकता। एक तरफ, यह चाकू को चोट पहुंचाएगा। उपयुक्त तापमान -4 डिग्री है। उस समय के जलवायु तापमान के अनुसार, दक्षिण और उत्तर के बीच बड़े तापमान अंतर के कारण, बहुत अधिक विगलन समय कटे हुए मांस को नरम और बनाने में मुश्किल बना देगा। पिघलने के भी कई तरीके हैं। एक कमरे के तापमान पर फोम बॉक्स का विगलन है।

इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं कि मटन स्लाइसर मांस को रोल में काट दे, तो आपको एक अच्छा स्लाइसिंग प्रभाव बनाए रखने के लिए ब्लेड को तेज रखना चाहिए और चाकू को बार-बार तेज करना चाहिए।