쇠고기와 양고기 슬라이서를 갈 때 주의할 점

1. 다른 전술로 인해 숫돌의 왼쪽 상단 모서리에서 오른쪽 하단 모서리로 전진 한 다음 뒤집은 후 왼쪽 하단 모서리에서 오른쪽 상단 모서리로 다시 당길 수도 있습니다.

2. 쇠고기와 양고기 슬라이서는 칼과 숫돌을 모두 갈아서 하면 차이가 없고 간단하고 빠른 방법도 효과적이다.

3. 숙달 후에는 행동의 속도를 빠르게 할 수 있고 쇠고기와 양고기 슬라이서의 칼날을 날카롭게 할 수 있지만, 연습에서 너무 일찍 속도를 추구하면 칼날이 무디거나 손가락이 베게 된다.

4. 또한 쇠고기와 양고기 슬라이서는 칩이 잘릴 때까지 계속 갈아야 합니다. 데미지가 큰 슬라이싱 나이프는 XNUMX가지 종류의 숫돌을 사용해야 합니다. 큰 틈은 거친 숫돌에 갈고, 그 다음 가는 숫돌에 날카롭게 합니다.