Hva du bør være oppmerksom på når du kverner storfekjøtt og fårekjøtt

1. På grunn av forskjellig taktikk kan du også avansere fra øvre venstre hjørne til nedre høyre hjørne av slipesteinen, og deretter trekke den tilbake fra nedre venstre hjørne til øvre høyre hjørne etter å ha snudd.

2. Så lenge alle knivene og slipesteinene til okse- og fårekjøttet er malt, er det ingen forskjell, og den enkle og raske metoden er også effektiv.

3. Etter ferdigheter kan aksjonshastigheten akselereres og bladet på okse- og fårekjøttskjæreren kan slipes, men jakten på hastighet for tidlig i øvelsen vil gjøre bladet sløvet eller kutte fingrene.

4. I tillegg skal okse- og fårekjøttskjæreren fortsette å male til chippingen er kuttet av. For skjærekniven med større skade skal det brukes to typer slipesteiner. Det store gapet slipes på den grove slipesteinen, og slipes deretter på den fine slipesteinen.