Na co zwrócić uwagę podczas mielenia krajalnicy do wołowiny i baraniny

1. Ze względu na różne taktyki możesz również przejść z lewego górnego rogu do prawego dolnego rogu kamienia szlifierskiego, a następnie po obróceniu przeciągnąć go z powrotem z lewego dolnego rogu do prawego górnego rogu.

2. Dopóki wszystkie noże i kamienie szlifierskie krajalnicy do wołowiny i baraniny są zmielone, nie ma różnicy, a prosta i szybka metoda również jest skuteczna.

3. Po osiągnięciu biegłości szybkość działania można przyspieszyć, a ostrze krajalnicy do wołowiny i baraniny naostrzyć, ale zbyt wczesne dążenie do szybkości w praktyce stępi ostrze lub skaleczy palce.

4. Ponadto krajalnica do wołowiny i baraniny powinna dalej mielić, aż do odcięcia wiórków. W przypadku noża do krojenia z większymi uszkodzeniami należy zastosować dwa rodzaje kamieni szlifierskich. Duża szczelina jest szlifowana na grubym kamieniu szlifierskim, a następnie ostrzona na drobnym kamieniu szlifierskim.