สิ่งที่ต้องใส่ใจเมื่อบดเนื้อและเครื่องตัดเนื้อแกะ

1. เนื่องจากกลยุทธ์ที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลื่อนจากมุมซ้ายบนไปยังมุมล่างขวาของหินลับ จากนั้นดึงกลับจากมุมล่างซ้ายไปที่มุมขวาบนหลังจากพลิกกลับ

2. ตราบใดที่มีดและหินลับทั้งหมดของเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะบดอยู่ ก็ไม่มีความแตกต่างกัน และวิธีการที่ง่ายและรวดเร็วก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน

3. หลังจากความชำนาญ ความเร็วในการดำเนินการสามารถเร่งได้ และใบมีดของเครื่องตัดเนื้อและเนื้อแกะสามารถลับให้คมได้ แต่การไล่ตามความเร็วเร็วเกินไปในการฝึกจะทำให้ใบมีดทื่อหรือตัดนิ้ว

4. นอกจากนี้ เครื่องสไลด์เนื้อและเนื้อแกะควรบดต่อไปจนกว่าเศษจะถูกตัดออก สำหรับมีดสไลซ์ที่มีความเสียหายมากกว่านั้น ต้องใช้หินลับสองประเภท ช่องว่างขนาดใหญ่จะถูกบดบนหินลับหยาบ แล้วลับบนหินลับละเอียด