Dlaczego krajalnica do wołowiny i baraniny masz latające kawałki?

Zjawisko latających płatków sprawia, że ​​łatwo o to, gdy krojenie i krojenie wafla kończy się na grafitowej palecie. Dzieje się tak, ponieważ siła tarcia ostrza o wafel jest zbyt duża i grafitowa paleta nie może jej wytrzymać, co powoduje zjawisko zabierania wafla przez ostrze.

Z powyższej analizy można zauważyć, że pomiędzy ostrzem ostrza krajarki a wafelkiem znajduje się płyn tnący, a ostrze ma siłę tarcia na wafel. Wielkość siły tarcia jest proporcjonalna do obszaru skrawania i natężenia przepływu płynu obróbkowego, dlatego należy zmniejszyć natężenie przepływu płynu obróbkowego. Metoda może rozwiązać zjawisko latających płatków.

Z rzeczywistej operacji stwierdziliśmy, że gdy krawędź tnąca wafla tnącego ma kropelki tnące, łatwo pojawi się zjawisko odlatujących kawałków. Dzieje się tak, ponieważ przepływ płynu obróbkowego jest zbyt duży, co zwiększa tarcie i powoduje zjawisko odlatywania elementów. . Dlatego natężenie przepływu chłodziwa nie powinno być zbyt duże, a natężenie przepływu chłodzenia i smarowania na krawędzi skrawającej może być spełnione.