Przyczyny nierównej grubości ciętej jagnięciny krajalnica do jagnięciny

W gorących restauracjach pojawi się talerz jagnięciny pokrojonej w bułki. Taka jagnięcina jest w zasadzie krojona krajalnicą do jagnięciny. Używanie go do krojenia jagnięciny oszczędza dużo czasu i może pokroić jagnięcinę w pożądany kształt. Jaki jest powód nierównej grubości jagnięciny ciętej przez maszynę?

1. Oznacza to, że ostrze wymaga wymiany, a nowe ostrze może przyspieszyć działanie krajalnicy do jagnięciny.

2. Roladka z baraniny jest zbyt twarda do zamrożenia, dlatego przed krojeniem należy ją ciasno owinąć ściereczką i powoli umieścić w temperaturze pokojowej.

3. Roladki jagnięce nie są naprawione.

4. To, czy krajalnica do baraniny dostosowuje grubość przegrody do mięsa, jest ustalone.

5. Dostosuj grubość pokrętła, aby sprawdzić, czy po dostosowaniu grubości występuje jakikolwiek obrót.

Zgodnie z powyższymi przyczynami, gdy grubość jagnięciny ciętej przez krajalnicę jagnięcą jest nierówna, problem z maszyną można sprawdzić według powyższej metody, a w zależności od problemu można znaleźć odpowiednie rozwiązanie, aby grubość jagnięciny ciętej przez maszynę jest jednolite.