Nima uchun qo’y go’shtini kesuvchi go’shtni rulon shaklida kesish mumkin

Qo’y go’shti kesgich tomonidan kesilgan go’sht, asosan, ikkita sababga ko’ra o’raladi. Ulardan biri pichoqning kesish burchagi burchagi. Burchak to’g’ridan-to’g’ri aylanish effektiga ta’sir qiladi. Kichkina burchak barbekyu restorani kabi foydalanuvchiga ko’ra sozlanishi mumkin bo’lgan varaq shakliga kesiladi, aksincha, u katta burchak bilan rulonli shaklga kesiladi, masalan, issiq idish restorani. plastinka ustiga qo’ying.

Ikkinchisi – go’sht rulosining harorati. Odatda, go’sht muzlatish rejimidan chiqariladi. Harorat past va qattiqligi yuqori. Uni to’g’ridan-to’g’ri kesish mumkin emas. Bir tomondan, bu pichoqni shikastlaydi. Tegishli harorat -4 °. O’sha paytdagi iqlim haroratiga ko’ra, janub va shimol o’rtasidagi katta harorat farqi tufayli, juda ko’p eritish vaqti kesilgan go’shtni yumshoq qiladi va hosil bo’lishi qiyin bo’ladi. Bundan tashqari, eritishning ko’plab usullari mavjud. Ulardan biri xona haroratida ko’pikli qutining erishi.

Bunga qo’shimcha ravishda, agar siz qo’y go’shti to’g’ridan-to’g’ri go’shtni rulonlarga kesib olishni istasangiz, yaxshi kesish effektini saqlab qolish uchun pichoqni o’tkir tutishingiz va pichoqni tez-tez o’tkirlashingiz kerak.