Съответни познания за материала и фиксирането на резачка за замразено месо

Резачката за замразено месо е специално оборудване за рязане на замразено месо. Използва се в големите ресторанти. Има висока ефективност на рязане на месо и добра устойчивост на абразия. При работа по принцип е необходимо да се събират точно материалите според части и образци. Според различните части и свойства материалите са стандартизирани според изискванията. Съответните знания за материалите и фиксирането са както следва:

1. Метод за фиксиране на малки тъкани: Това е често използван метод. Малката тъкан, отстранена от животното от резачката за замразено месо, трябва незабавно да се постави в течен фиксатор за фиксиране. Обикновено съотношението на пробата към фиксатора е 1: 4～20;

2. Метод за фиксиране с пара: За относително малки и дебели проби може да се използва метод за фиксиране с пара от осмиева киселина или формалдехид. При кръвни намазки трябва да се използва осмиева киселина или пара формалдехид за фиксиране, преди кръвните намазки да бъдат изсушени;

3. Когато използвате резачка за замразено месо за нарязване, нашите често използвани фиксатори са 10% формалдехиден фиксатор и 95% етанол фиксатор;

4. Метод на инжектиране, перфузионно фиксиране: някои тъканни блокове са твърде големи или фиксиращата течност трудно прониква във вътрешността, или трябва да се фиксира целият орган или цялото животинско тяло;

5. Използвайки инжекционна фиксация или перфузионна фиксация, фиксаторът се инжектира в кръвоносния съд и кръвоносният съд се разклонява към цялата тъкан и цялото тяло, като по този начин се получава достатъчна фиксация.

За да обобщим, изборът и фиксирането на замразени резачки за месо трябва да отговарят на определени изисквания. Различните части имат различни изисквания. Различните методи за фиксиране изискват различни материали и естествени предимства. По същия начин, в зависимост от вида на материала и дебелината на замразеното месо, което ще бъде нарязано, материалът може да бъде взет и фиксиран.