冷凍肉スライサーの材料と固定に関する関連知識

冷凍肉スライサーは冷凍肉を切るための特別な装置です。 主要なレストランで使用されています。 高い肉切断効率と優れた耐摩耗性を備えています。 作業を行う際には、通常、部品や標本に応じて正確に材料を収集する必要があります。 さまざまな部品や特性に応じて、要件に応じて材料が標準化されています。 材料と固定に関する関連知識は次のとおりです。

1.小組織固定法：これは一般的に使用される方法です。 冷凍肉スライサーによって動物から除去された小さな組織は、固定のために直ちに液体固定液に入れなければなりません。 通常、検体と固定液の比率は1：4〜20です。

2.蒸気固定法：比較的小さくて厚い試料には、オスミウム酸またはホルムアルデヒド蒸気固定法を使用できます。 血液塗抹標本の場合、血液塗抹標本を乾燥させる前に、オスミウム酸またはホルムアルデヒド蒸気を使用して固定する必要があります。

3.スライスに冷凍肉スライサーを使用する場合、一般的に使用される固定液は、10％のホルムアルデヒド固定液と95％のエタノール固定液です。

4.注射、灌流固定法：一部の組織ブロックが大きすぎるか、固定液が内部に浸透しにくいか、臓器全体または動物の体全体を固定する必要があります。

5.注射固定または灌流固定を使用して、固定液を血管に注入し、血管を組織全体および全身に分岐させて、十分な固定を得る。

要約すると、冷凍肉スライサーの選択と固定は、特定の要件に従う必要があります。 パーツが異なれば、要件も異なります。 固定方法が異なれば、必要な材料と自然の利点も異なります。 同様に、材料の種類と切断する冷凍肉の厚さに応じて、材料を取り出して固定することができます。