ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ యొక్క పదార్థం మరియు స్థిరీకరణ యొక్క సంబంధిత జ్ఞానం

ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ అనేది ఘనీభవించిన మాంసాన్ని కత్తిరించడానికి ఒక ప్రత్యేక పరికరం. ఇది ప్రధాన రెస్టారెంట్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది అధిక మాంసం కోత సామర్థ్యం మరియు మంచి రాపిడి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. పని చేస్తున్నప్పుడు, భాగాలు మరియు నమూనాల ప్రకారం ఖచ్చితంగా పదార్థాలను సేకరించడం సాధారణంగా అవసరం. వివిధ భాగాలు మరియు లక్షణాల ప్రకారం, పదార్థాలు అవసరాలకు అనుగుణంగా ప్రమాణీకరించబడతాయి. పదార్థాలు మరియు స్థిరీకరణ గురించి సంబంధిత జ్ఞానం క్రింది విధంగా ఉంది:

1. చిన్న కణజాల స్థిరీకరణ పద్ధతి: ఇది సాధారణంగా ఉపయోగించే పద్ధతి. స్తంభింపచేసిన మాంసం స్లైసర్ ద్వారా జంతువు నుండి తొలగించబడిన చిన్న కణజాలం వెంటనే స్థిరీకరణ కోసం ద్రవ ఫిక్సేటివ్‌లో ఉంచాలి. సాధారణంగా, ఫిక్సేటివ్‌కి నమూనా నిష్పత్తి 1: 4～20;

2. ఆవిరి స్థిరీకరణ పద్ధతి: సాపేక్షంగా చిన్న మరియు మందపాటి నమూనాల కోసం, ఓస్మియం ఆమ్లం లేదా ఫార్మాల్డిహైడ్ ఆవిరి స్థిరీకరణ పద్ధతిని ఉపయోగించవచ్చు. బ్లడ్ స్మెర్స్ కోసం, బ్లడ్ స్మెర్స్ ఎండబెట్టే ముందు స్థిరీకరణ కోసం ఓస్మియం యాసిడ్ లేదా ఫార్మాల్డిహైడ్ ఆవిరిని ఉపయోగించాలి;

3. స్లైసింగ్ కోసం ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మా సాధారణంగా ఉపయోగించే ఫిక్సేటివ్‌లు 10% ఫార్మాల్డిహైడ్ ఫిక్సేటివ్ మరియు 95% ఇథనాల్ ఫిక్సేటివ్;

4. ఇంజెక్షన్, పెర్ఫ్యూజన్ ఫిక్సేషన్ పద్ధతి: కొన్ని టిష్యూ బ్లాక్‌లు చాలా పెద్దవి లేదా ఫిక్సేటివ్ ద్రవం లోపలికి చొచ్చుకుపోవడం కష్టం, లేదా మొత్తం అవయవం లేదా మొత్తం జంతు శరీరాన్ని పరిష్కరించాల్సిన అవసరం ఉంది;

5. ఇంజెక్షన్ ఫిక్సేషన్ లేదా పెర్ఫ్యూజన్ ఫిక్సేషన్ ఉపయోగించి, ఫిక్సేటివ్ రక్తనాళంలోకి ఇంజెక్ట్ చేయబడుతుంది మరియు రక్తనాళం మొత్తం కణజాలం మరియు మొత్తం శరీరానికి శాఖలు, తద్వారా తగినంత స్థిరీకరణను పొందడం.

సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, ఘనీభవించిన మాంసం స్లైసర్ల ఎంపిక మరియు స్థిరీకరణ కొన్ని అవసరాలను అనుసరించాలి. వేర్వేరు భాగాలకు వేర్వేరు అవసరాలు ఉంటాయి. వేర్వేరు ఫిక్సింగ్ పద్ధతులకు వేర్వేరు పదార్థాలు మరియు సహజ ప్రయోజనాలు అవసరం. అదేవిధంగా, పదార్థం యొక్క రకం మరియు స్తంభింపచేసిన మాంసం యొక్క మందం ప్రకారం, కత్తిరించే పదార్థాన్ని తీసుకొని పరిష్కరించవచ్చు.