Kawruh sing relevan babagan materi lan fiksasi pemotong daging beku

Pengiris daging beku minangka piranti khusus kanggo nglereni daging beku. Iki digunakake ing restoran utama. Nduwe efisiensi pemotongan daging sing dhuwur lan tahan abrasi sing apik. Nalika nggarap, umume kudu ngumpulake bahan kanthi akurat miturut bagean lan spesimen. Miturut macem-macem bagean lan sifat, bahan kasebut standar miturut syarat. Kawruh sing relevan babagan bahan lan fiksasi kaya ing ngisor iki:

1. Cara fiksasi jaringan cilik: Iki minangka cara sing umum digunakake. Tisu cilik sing dicopot saka kewan kanthi ngiris daging beku kudu langsung diselehake ing fiksatif cair kanggo fiksasi. Biasane, rasio spesimen kanggo fiksatif yaiku 1: 4～20;

2. Cara fiksasi uap: Kanggo spesimen sing relatif cilik lan kandel, cara fiksasi uap asam osmium utawa formaldehida bisa digunakake. Kanggo apusan getih, asam osmium utawa uap formaldehida kudu digunakake kanggo fiksasi sadurunge apusan getih garing;

3. Nalika nggunakake slicer daging beku kanggo ngiris, fiksatif sing umum digunakake yaiku fiksatif formaldehida 10% lan fiksatif etanol 95%;

4. Injeksi, cara fiksasi perfusi: sawetara pamblokiran jaringan gedhe banget utawa cairan fiksatif angel nembus menyang interior, utawa kabeh organ utawa kabeh awak kewan kudu didandani;

5. Nggunakake fiksasi injeksi utawa fiksasi perfusi, fiksatif disuntikake menyang pembuluh getih, lan pembuluh getih cabang menyang kabeh jaringan lan kabeh awak, saengga entuk fiksasi sing cukup.

Ing ringkesan, pilihan lan fiksasi slicers daging beku kudu ngetutake syarat tartamtu. Bagean sing beda duwe syarat sing beda. Cara ndandani sing beda-beda mbutuhake bahan sing beda lan kaluwihan alami. Kajaba iku, miturut jinis materi lan kekandelan daging beku sing bakal dipotong, materi kasebut bisa dijupuk lan didandani.