सामग्रीको सान्दर्भिक ज्ञान र जमेको मासु स्लाइसरको निर्धारण

जमेको मासु स्लाइसर जमेको मासु काट्नको लागि एक विशेष उपकरण हो। यो प्रमुख रेस्टुरेन्ट मा प्रयोग गरिन्छ। यसमा उच्च मासु काट्ने दक्षता र राम्रो घर्षण प्रतिरोध छ। काम गर्दा, यो सामान्यतया भाग र नमूना अनुसार सही सामग्री सङ्कलन गर्न आवश्यक छ। विभिन्न भागहरू र गुणहरू अनुसार, सामग्री आवश्यकता अनुसार मानकीकृत छन्। सामाग्री र निर्धारण को बारे मा सान्दर्भिक ज्ञान निम्नानुसार छ:

1. सानो टिश्यु फिक्सेसन विधि: यो एक सामान्यतया प्रयोग विधि हो। जमेको मासु स्लाइसरद्वारा जनावरबाट हटाइएका सानो टिस्युलाई तुरुन्तै फिक्सेसनको लागि तरल पदार्थमा राख्नु पर्छ। सामान्यतया, fixative को नमूना को अनुपात 1: 4～20;

2. स्टीम फिक्सेशन विधि: अपेक्षाकृत सानो र बाक्लो नमूनाहरूको लागि, ओस्मियम एसिड वा फॉर्मल्डिहाइड वाष्प निर्धारण विधि प्रयोग गर्न सकिन्छ। रगतको स्मियरहरू सुक्नुअघि ओस्मियम एसिड वा फॉर्मल्डिहाइड वाष्प फिक्सेसनको लागि प्रयोग गर्नुपर्छ।

3. स्लाइसिङको लागि जमेको मासु स्लाइसर प्रयोग गर्दा, हाम्रो सामान्यतया प्रयोग हुने फिक्सेटिभहरू 10% फॉर्मल्डिहाइड फिक्सेटिभ र 95% इथेनॉल फिक्सेटिभ हुन्छन्;

4. इन्जेक्सन, पर्फ्यूजन फिक्सेसन विधि: केही टिस्यु ब्लकहरू धेरै ठूला हुन्छन् वा फिक्सेटिभ फ्लुइड भित्री भागमा छिर्न गाह्रो हुन्छ, वा सम्पूर्ण अंग वा सम्पूर्ण जनावरको शरीरलाई फिक्स गर्न आवश्यक हुन्छ;

5. इन्जेक्सन फिक्सेसन वा पर्फ्युजन फिक्सेसनको प्रयोग गरेर, फिक्सेटिभलाई रगतको नलीमा इन्जेक्सन गरिन्छ, र रगतको नलीले सम्पूर्ण तन्तु र सम्पूर्ण शरीरमा फाँसी दिन्छ, जसले गर्दा पर्याप्त फिक्सेसन प्राप्त हुन्छ।

संक्षेपमा, जमेको मासु स्लाइसरहरूको चयन र निर्धारणले निश्चित आवश्यकताहरू पालना गर्न आवश्यक छ। विभिन्न भागहरु को आवश्यकताहरु विभिन्न छन्। विभिन्न फिक्सिङ विधिहरू विभिन्न सामग्री र प्राकृतिक फाइदाहरू आवश्यक छ। त्यस्तै, सामग्रीको प्रकार र फ्रोजन मासुको मोटाईका आधारमा काट्ने सामग्री लिन र फिक्स गर्न सकिन्छ।