এর নিস্তেজতা কীভাবে মোকাবেলা করা যায় হিমায়িত মাংস স্লাইসার ব্লেড

1. তীক্ষ্ণ করার পদ্ধতি যা এগিয়ে যায় দ্রুত এবং আরও দক্ষ। স্লাইসিং ছুরিটি পোলিশ করুন। একটি trowel প্রস্তুত পান.

2. আঙ্গুলগুলিকে স্লাইসারের সঠিক অবস্থানে রাখতে হবে যাতে বলটি মসৃণ এবং স্লাইড করা সহজ হয়। আপনার ডান হাত দিয়ে হ্যান্ডেল এবং আপনার বাম হাত দিয়ে হোলস্টার ধরুন।

3. ব্লেডটি শার্পনারের সামনের দিকে থাকে এবং কাটিং ছুরিটি গ্রিন্ডস্টোনের নীচের ডানদিকের কোণ থেকে শার্পনিং টুলের দিকে ঘুরে যায়।

4. পাথরের উপরের বাম কোণটি ছুরির গোড়ালিতে তির্যকভাবে অগ্রসর হয়েছে এবং ফলকটি উপরে থেকে ঘুরিয়ে দেওয়া হয়েছে; ছুরির ধারক পাথরটি উল্টে গেলে তা ছেড়ে যেতে পারে না এবং ব্লেডটি শার্পনারের মুখোমুখি হয়। ব্লেডটিকে পাশের দিকে সরান যাতে স্লাইসারের ব্লেডের কাটা প্রান্তটি গ্রিন্ডস্টোনের সামনের প্রান্তে কেন্দ্রীভূত হয় এবং এটিকে তির্যকভাবে পিছনে টানুন।

5. ব্লেডটি উপরে থেকে আবার ঘোরানো হয়, এবং ছুরিটি পাশের দিকে সরানো হয়, যাতে স্লাইসিং ছুরিটি নাকাল পৃষ্ঠে তার আসল অবস্থানে থাকে। স্লাইসিং ছুরিটি গ্রিন্ডস্টোনের সাথে সম্পূর্ণ সংস্পর্শে থাকা উচিত এবং পুনরায় ব্যবহার করা উচিত। ধারালো করার সময়, আপনার ডান এবং বাম হাত দিয়ে ব্লেড জুড়ে সমানভাবে টিপুন যাতে টিপিং এড়াতে এবং ব্লেডের পৃষ্ঠ থেকে চর্বিযুক্ত আঙ্গুলগুলি পিছলে না যায়।

ব্যবহারে, হিমায়িত মাংস স্লাইসার প্রায়ই মাংসের সংস্পর্শে থাকে। যদিও প্যাসিভেশন অনিবার্য, যদি এটি সময়মতো পরিচালনা করা হয়, তবে মাংস কাটার হার বৃদ্ধি পাবে, যা পুরো সরঞ্জামের দক্ষতা উন্নত করতে পারে এবং এর রক্ষণাবেক্ষণকে শক্তিশালী করতে পারে।