Làm thế nào để đối phó với sự buồn tẻ của máy thái thịt đông lạnh lưỡi

1. Phương pháp mài giũa tiến lên nhanh hơn và hiệu quả hơn. Đánh bóng dao thái. Chuẩn bị sẵn một cái bay.

2. Nên giữ các ngón tay ở đúng vị trí của máy thái để tạo lực trơn và trượt dễ dàng. Giữ tay cầm bằng tay phải và bao da bằng tay trái.

3. Lưỡi dao hướng về phía trước của máy mài, và dao cắt quay từ góc dưới bên phải của đá mài sang dụng cụ mài.

4. Góc trên bên trái của đá tiến xiên về phía gót của con dao, và lưỡi dao được quay từ trên xuống; người giữ dao không thể rời khỏi đá khi nó được lật, và lưỡi dao phải đối mặt với máy mài. Di chuyển lưỡi dao sang hai bên sao cho lưỡi cắt của lưỡi dao cắt nằm chính giữa mặt trước của đá mài và kéo nó theo đường chéo về phía sau.

5. Lại quay lưỡi dao từ phía trên, và dao được di chuyển sang một bên để dao thái ở vị trí ban đầu trên bề mặt mài. Dao thái phải tiếp xúc hoàn toàn với đá mài và được sử dụng lại. Trong quá trình mài, ấn đều khắp lưỡi dao bằng tay phải và tay trái để tránh bị trượt và tránh để ngón tay dính dầu nhờn trượt khỏi bề mặt lưỡi.

Trong quá trình sử dụng, máy thái thịt đông lạnh thường xuyên tiếp xúc với thịt. Mặc dù sự bị động là không thể tránh khỏi, nhưng nếu nó được xử lý kịp thời, tỷ lệ cắt thịt sẽ tăng lên, có thể nâng cao hiệu quả của toàn bộ thiết bị và tăng cường bảo trì của nó.