को सुस्तता संग कसरी व्यवहार गर्ने जमेको मासु स्लाइसर ब्लेड

1. अगाडी बढ्ने तीखा विधि छिटो र अधिक कुशल छ। काट्ने चक्कुलाई पालिस गर्नुहोस्। एक ट्रोवेल तयार हुनुहोस्।

2. बललाई चिल्लो र स्लाइड गर्न सजिलो बनाउन औंलाहरूलाई स्लाइसरको सही स्थितिमा राख्नुपर्छ। आफ्नो दाहिने हातले ह्यान्डल र बायाँ हातले होल्स्टर समात्नुहोस्।

3. ब्लेड शार्पनरको अगाडि अनुहार हुन्छ, र काट्ने चक्कु ग्राइन्डस्टोनको तल्लो दाहिने कुनामाबाट धार्ने औजारमा मोडिन्छ।

4. ढुङ्गाको माथिल्लो बायाँ कुना चक्कुको एड़ीमा तिरछा रूपमा अगाडि बढ्छ, र ब्लेड माथिबाट घुमाइएको छ; चक्कु होल्डरले ढुङ्गालाई पल्टाउँदा छोड्न सक्दैन, र ब्लेडले शार्पनरको सामना गर्दछ। स्लाइसरको ब्लेडको काटिएको किनारा ग्राइन्डस्टोनको अगाडिको छेउमा केन्द्रित होस् भनेर ब्लेडलाई पार्श्व रूपमा सार्नुहोस् र यसलाई विकर्ण रूपमा पछाडि तान्नुहोस्।

5. ब्लेडलाई माथिबाट फेरि घुमाइन्छ, र चक्कुलाई पछाडि सारिएको छ, ताकि स्लाइसिङ चक्कु पीसिएको सतहमा यसको मूल स्थितिमा छ। स्लाइसिङ चक्कु ग्रिन्डस्टोनसँग पूर्ण सम्पर्कमा हुनुपर्छ र पुन: प्रयोग गर्नुपर्छ। तिखार्ने समयमा, टिपिङबाट बच्न र चिल्लो औंलाहरूलाई ब्लेडको सतहबाट चिप्लनबाट जोगाउन आफ्नो दायाँ र बायाँ हातले ब्लेडमा समान रूपमा थिच्नुहोस्।

प्रयोगमा, जमेको मासु स्लाइसर प्रायः मासुसँग सम्पर्कमा हुन्छ। यद्यपि निष्क्रियता अपरिहार्य छ, यदि यसलाई समयमै ह्यान्डल गरियो भने, मासु काट्ने दर बढ्नेछ, जसले सम्पूर्ण उपकरणको दक्षता सुधार गर्न र यसको मर्मतलाई बलियो बनाउन सक्छ।