Hvordan man håndterer sløvheden af frossen kødskærer klinge

1. Slibemetoden, der bevæger sig fremad, er hurtigere og mere effektiv. Poler udskæringskniven. Gør en murske klar.

2. Fingrene skal holdes i den korrekte position på skæremaskinen for at gøre kraften jævn og let at glide. Hold håndtaget med højre hånd og hylsteret med venstre.

3. Klingen vender mod slibemaskinens forside, og skærekniven drejer fra det nederste højre hjørne af slibestenen til slibeværktøjet.

4. Det øverste venstre hjørne af stenen går skråt frem mod knivens hæl, og bladet drejes ovenfra; knivholderen kan ikke forlade stenen, når den vendes, og bladet vender mod sliberen. Flyt bladet til siden, så skærekanten af ​​skæremaskinens klinge er centreret på forenden af ​​slibestenen, og træk den diagonalt tilbage.

5. Klingen drejes igen oppefra, og kniven bevæges sideværts, så udskæringskniven er i sin oprindelige position på slibefladen. Skærekniven skal være i fuld kontakt med slibestenen og genbruges. Under slibningen skal du trykke jævnt hen over bladet med højre og venstre hånd for at undgå at vælte og for at forhindre, at fedtede fingre glider af bladets overflade.

I brug er den frosne kødskærer ofte i kontakt med kød. Selvom passivering er uundgåelig, vil kødskæringshastigheden stige, hvis den håndteres i tide, hvilket kan forbedre effektiviteten af ​​hele udstyret og styrke dets vedligeholdelse.