Conocimientos relevantes del material y la fijación de la cortadora de carne congelada

La cortadora de carne congelada es un equipo especial para cortar carne congelada. Se utiliza en los principales restaurantes. Tiene una alta eficiencia de corte de carne y buena resistencia a la abrasión. Cuando se trabaja, generalmente es necesario recolectar materiales con precisión de acuerdo con las piezas y las muestras. Según las diferentes partes y propiedades, los materiales están estandarizados según los requisitos. El conocimiento relevante sobre materiales y fijación es el siguiente:

1. Método de fijación de tejido pequeño: este es un método de uso común. El pequeño tejido extraído del animal por la cortadora de carne congelada debe colocarse inmediatamente en un fijador líquido para su fijación. Por lo general, la relación entre la muestra y el fijador es 1: 4 ～ 20;

2. Método de fijación con vapor: para muestras relativamente pequeñas y gruesas, se puede utilizar el método de fijación con vapor de ácido de osmio o formaldehído. Para los frotis de sangre, se debe utilizar ácido de osmio o vapor de formaldehído para la fijación antes de que se sequen los frotis de sangre;

3. Cuando se utiliza una cortadora de carne congelada para cortar en rodajas, nuestros fijadores de uso común son fijador de formaldehído al 10% y fijador de etanol al 95%;

4. Inyección, método de fijación por perfusión: algunos bloques de tejido son demasiado grandes o el líquido de fijación es difícil de penetrar en el interior, o es necesario reparar todo el órgano o todo el cuerpo del animal;

5. Mediante fijación por inyección o fijación por perfusión, el fijador se inyecta en el vaso sanguíneo y el vaso sanguíneo se ramifica a todo el tejido y a todo el cuerpo, obteniendo así una fijación suficiente.

En resumen, la selección y la fijación de las cortadoras de carne congeladas deben seguir ciertos requisitos. Las diferentes partes tienen diferentes requisitos. Los diferentes métodos de fijación requieren diferentes materiales y ventajas naturales. Asimismo, según el tipo de material y el grosor de la carne congelada a cortar, el material se puede tomar y fijar.