સ્થિર માંસ સ્લાઇસરની સામગ્રી અને ફિક્સેશનનું સંબંધિત જ્ઞાન

ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર એ ફ્રોઝન મીટને કાપવા માટેનું ખાસ સાધન છે. તેનો ઉપયોગ મોટા રેસ્ટોરાંમાં થાય છે. તે ઉચ્ચ માંસ કટીંગ કાર્યક્ષમતા અને સારી ઘર્ષણ પ્રતિકાર ધરાવે છે. કામ કરતી વખતે, સામાન્ય રીતે ભાગો અને નમૂનાઓ અનુસાર સામગ્રીને ચોક્કસ રીતે એકત્રિત કરવી જરૂરી છે. વિવિધ ભાગો અને ગુણધર્મો અનુસાર, સામગ્રીને જરૂરિયાતો અનુસાર પ્રમાણિત કરવામાં આવે છે. સામગ્રી અને ફિક્સેશન વિશે સંબંધિત જ્ઞાન નીચે મુજબ છે:

1. નાના પેશી ફિક્સેશન પદ્ધતિ: આ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિ છે. ફ્રોઝન મીટ સ્લાઈસર દ્વારા પ્રાણીમાંથી દૂર કરાયેલ નાના પેશીને ફિક્સેશન માટે તરત જ પ્રવાહી ફિક્સેટિવમાં મૂકવું આવશ્યક છે. સામાન્ય રીતે, ફિક્સેટિવ અને નમૂનાનો ગુણોત્તર 1: 4～20 છે;

2. સ્ટીમ ફિક્સેશન પદ્ધતિ: પ્રમાણમાં નાના અને જાડા નમુનાઓ માટે, ઓસ્મીયમ એસિડ અથવા ફોર્માલ્ડિહાઇડ વરાળ ફિક્સેશન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. લોહીના સ્મીયર્સ માટે, લોહીના સ્મીયર્સ સૂકાય તે પહેલાં ફિક્સેશન માટે ઓસ્મિયમ એસિડ અથવા ફોર્માલ્ડિહાઇડ વરાળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ;

3. સ્લાઇસિંગ માટે ફ્રોઝન મીટ સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, અમારા સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફિક્સેટિવ્સ 10% ફોર્માલ્ડિહાઇડ ફિક્સેટિવ અને 95% ઇથેનોલ ફિક્સેટિવ છે;

4. ઇન્જેક્શન, પરફ્યુઝન ફિક્સેશન પદ્ધતિ: કેટલાક પેશી બ્લોક્સ ખૂબ મોટા હોય છે અથવા ફિક્સેટિવ પ્રવાહીને અંદરના ભાગમાં પ્રવેશવું મુશ્કેલ હોય છે, અથવા સમગ્ર અંગ અથવા સમગ્ર પ્રાણીના શરીરને ઠીક કરવાની જરૂર હોય છે;

5. ઇન્જેક્શન ફિક્સેશન અથવા પરફ્યુઝન ફિક્સેશનનો ઉપયોગ કરીને, ફિક્સેટિવને રક્ત વાહિનીમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, અને રક્ત વાહિનીની શાખાઓ સમગ્ર પેશીઓ અને સમગ્ર શરીરમાં જાય છે, જેનાથી પર્યાપ્ત ફિક્સેશન પ્રાપ્ત થાય છે.

સારાંશ માટે, ફ્રોઝન મીટ સ્લાઇસર્સની પસંદગી અને ફિક્સેશન માટે અમુક આવશ્યકતાઓને અનુસરવાની જરૂર છે. વિવિધ ભાગોમાં વિવિધ આવશ્યકતાઓ હોય છે. વિવિધ ફિક્સિંગ પદ્ધતિઓ માટે વિવિધ સામગ્રી અને કુદરતી ફાયદાઓની જરૂર છે. એ જ રીતે, સામગ્રીના પ્રકાર અને ફ્રોઝન માંસની જાડાઈ અનુસાર, સામગ્રી લઈ શકાય છે અને તેને ઠીક કરી શકાય છે.