Cara mengatasi kusam alat pengiris daging beku mata pisau

1. Metode mengasah yang bergerak maju lebih cepat dan efisien. Poles pisau pengiris. Siapkan sekop.

2. Jari-jari harus dijaga pada posisi yang benar dari alat pengiris untuk membuat gaya halus dan mudah meluncur. Pegang pegangan dengan tangan kanan Anda dan sarung dengan tangan kiri Anda.

3. Mata pisau menghadap ke depan rautan, dan pisau pemotong berputar dari sudut kanan bawah batu asah ke alat mengasah.

4. Sudut kiri atas batu maju miring ke tumit pisau, dan bilahnya diputar dari atas; pemegang pisau tidak dapat meninggalkan batu saat dibalik, dan mata pisau menghadap ke rautan. Gerakkan mata pisau ke samping sehingga ujung mata pisau pemotong berada di tengah pada ujung depan batu gerinda dan tarik ke belakang secara diagonal.

5. Pisau diputar lagi dari atas, dan pisau digerakkan ke samping, sehingga pisau pengiris berada pada posisi semula pada permukaan gerinda. Pisau pengiris harus bersentuhan penuh dengan batu asah dan digunakan kembali. Selama mengasah, tekan pisau secara merata dengan tangan kanan dan kiri Anda untuk menghindari terbalik dan untuk mencegah jari berminyak terlepas dari permukaan pisau.

Dalam penggunaan, alat pengiris daging beku sering bersentuhan dengan daging. Meskipun pasivasi tidak dapat dihindari, jika ditangani tepat waktu, tingkat pemotongan daging akan meningkat, yang dapat meningkatkan efisiensi seluruh peralatan dan memperkuat pemeliharaannya.