Pengetahuan yang relevan tentang bahan dan fiksasi alat pengiris daging beku

Alat pengiris daging beku adalah peralatan khusus untuk memotong daging beku. Ini digunakan di restoran-restoran besar. Ini memiliki efisiensi pemotongan daging yang tinggi dan ketahanan abrasi yang baik. Saat bekerja, umumnya perlu mengumpulkan bahan secara akurat sesuai dengan bagian dan spesimen. Menurut bagian dan sifat yang berbeda, bahan distandarisasi sesuai dengan persyaratan. Pengetahuan yang relevan tentang bahan dan fiksasi adalah sebagai berikut:

1. Metode fiksasi jaringan kecil: Ini adalah metode yang umum digunakan. Jaringan kecil yang dikeluarkan dari hewan oleh alat pengiris daging beku harus segera ditempatkan dalam fiksatif cair untuk fiksasi. Biasanya, rasio spesimen terhadap fiksatif adalah 1: 4～20;

2. Metode fiksasi uap: Untuk spesimen yang relatif kecil dan tebal, metode fiksasi uap asam osmium atau formaldehida dapat digunakan. Untuk apusan darah, asam osmium atau uap formaldehida harus digunakan untuk fiksasi sebelum apusan darah dikeringkan;

3. Saat menggunakan alat pengiris daging beku untuk mengiris, fiksatif kami yang umum digunakan adalah fiksatif formaldehida 10% dan fiksatif etanol 95%;

4. Metode fiksasi injeksi, perfusi: beberapa blok jaringan terlalu besar atau cairan fiksatif sulit ditembus ke bagian dalam, atau seluruh organ atau seluruh tubuh hewan perlu diperbaiki;

5. Menggunakan fiksasi injeksi atau fiksasi perfusi, fiksatif disuntikkan ke dalam pembuluh darah, dan pembuluh darah bercabang ke seluruh jaringan dan seluruh tubuh, sehingga memperoleh fiksasi yang cukup.

Singkatnya, pemilihan dan fiksasi alat pengiris daging beku harus mengikuti persyaratan tertentu. Bagian yang berbeda memiliki persyaratan yang berbeda. Metode pemasangan yang berbeda memerlukan bahan dan keunggulan alami yang berbeda. Demikian pula menurut jenis bahan dan ketebalan daging beku yang akan dipotong, bahan tersebut dapat diambil dan diperbaiki.