Relevant knowledge of material and fixation of frozen meat slicer

The frozen meat slicer is a special equipment for cutting frozen meat. It is used in major restaurants. It has high meat cutting efficiency and good abrasion resistance. When working, it is generally necessary to accurately collect materials according to parts and specimens. According to the different parts and properties, the materials are standardized according to the requirements. The relevant knowledge about materials and fixation is as follows:

1. Metoda de fixare a țesuturilor mici: Aceasta este o metodă frecvent utilizată. Micul țesut îndepărtat de pe animal de către felierea de carne congelată trebuie introdus imediat într-un fixativ lichid pentru fixare. De obicei, raportul dintre specimen și fixativ este de 1: 4~20;

2. Steam fixation method: For relatively small and thick specimens, osmium acid or formaldehyde vapor fixation method can be used. For blood smears, osmium acid or formaldehyde vapor should be used for fixation before the blood smears are dried;

3. Când folosiți o feliere de carne congelată pentru feliere, fixatorii noștri utilizați în mod obișnuit sunt fixativ de formaldehidă 10% și fixator de etanol 95%;

4. Injection, perfusion fixation method: some tissue blocks are too large or the fixative fluid is difficult to penetrate into the interior, or the entire organ or the entire animal body needs to be fixed;

5. Utilizând fixarea prin injecție sau fixarea prin perfuzie, fixativul este injectat în vasul de sânge, iar vasul de sânge se ramifică în întreg țesutul și în întregul corp, obținând astfel o fixare suficientă.

To sum up, the selection and fixation of frozen meat slicers need to follow certain requirements. Different parts have different requirements. Different fixing methods require different materials and natural advantages. Similarly, according to the type of material and the thickness of the frozen meat to be cut, the material can be taken and fixed.