Дониши дахлдор оид ба мавод ва насби буридани гӯшти яхкардашуда

Буридани гӯшти яхкардашуда таҷҳизоти махсус барои буридани гӯшти яхкардашуда мебошад. Он дар тарабхонаҳои калон истифода мешавад. Он дорои самаранокии баланди буридани гӯшт ва муқовимати хуби абрешим мебошад. Ҳангоми кор, одатан аз рӯи қисмҳо ва намунаҳо маводҳоро дақиқ ҷамъ кардан лозим аст. Мувофиқи қисмҳо ва хосиятҳои гуногун, маводҳо мувофиқи талабот стандартизатсия карда мешаванд. Маълумоти дахлдор дар бораи мавод ва тасниф чунин аст:

1. Усули ислоҳи бофтаи хурд: Ин усули маъмулан истифодашаванда аст. Матоъҳои хурди аз ҳайвон тавассути буридани гӯшти яхкардашуда бояд фавран дар фиксатори моеъ ҷойгир карда шаванд. Одатан, таносуби намуна ба фиксатор 1:4～20 аст;

2. Усули фиксияи буғ: Барои намунаҳои нисбатан хурд ва ғафс, усули ислоҳи буғи кислотаи осмӣ ё формальдегид истифода мешавад. Барои ифлосшавии хун, пеш аз хушк кардани сурохии хун, кислотаи осмий ё буғи формальдегидро барои фиксатсия истифода бурдан лозим аст;

3. Ҳангоми истифодаи як буридани гӯшти яхкардашуда барои буридан, фиксаторҳои маъмулан истифодашавандаи мо 10% фиксатори формальдегид ва 95% этанол мебошанд;

4. Усули тазриќї, фиксатсияи перфузионї: баъзе блокњои бофтањо аз њад зиёд калонанд ё моеъи фиксаторї ба дарун душвор аст, ё тамоми узв ё тамоми бадани њайвонотро собит кардан лозим аст;

5. Бо истифода аз фиксатсияи тазриқӣ ё фиксатсияи перфузионӣ, фиксаторро ба рагҳои хунгард меандозанд ва раг ба тамоми бофта ва тамоми бадан шоха шуда, бо ҳамин фиксатсияи кофӣ ба даст меояд.

Хулоса, интихоб ва насби буридани гӯшти яхкардашуда бояд ба талаботи муайян риоя карда шавад. Қисмҳои гуногун талаботи гуногун доранд. Усулҳои гуногуни мустаҳкамкунӣ маводи гуногун ва бартариҳои табииро талаб мекунанд. Ба ҳамин монанд, мувофиқи навъи мавод ва ғафсии гӯшти яхкардаи буридашуда, маводро гирифта, мустаҳкам кардан мумкин аст.