Tembellik ile nasıl başa çıkılır dondurulmuş et dilimleyici kılıç

1. İlerleyen bileme yöntemi daha hızlı ve daha verimlidir. Dilimleme bıçağını parlatın. Bir mala hazırlayın.

2. Kuvvetin pürüzsüz ve kaydırılması kolay hale getirmek için parmaklar dilimleyicinin doğru konumunda tutulmalıdır. Kolu sağ elinizle ve kılıfı sol elinizle tutun.

3. Bıçak, bileyicinin ön tarafına bakar ve kesme bıçağı bileme taşının sağ alt köşesinden bileme aletine döner.

4. Taşın sol üst köşesi, bıçağın topuğuna eğik olarak ilerler ve bıçak yukarıdan döndürülür; bıçak tutucusu ters çevrildiğinde taştan çıkamaz ve bıçak bileme makinesine dönüktür. Bıçağı, dilimleyici bıçağının kesici kenarı bileme taşının ön ucunda ortalanacak şekilde yana doğru hareket ettirin ve çapraz olarak geri çekin.

5. Bıçak tekrar yukarıdan döndürülür ve bıçak yanal olarak hareket ettirilir, böylece dilimleme bıçağı taşlama yüzeyinde orijinal konumunda olur. Dilimleme bıçağı bileme taşı ile tam temas halinde olmalı ve yeniden kullanılmalıdır. Bileme sırasında, devrilmeyi ve yağlı parmakların bıçak yüzeyinden kaymasını önlemek için sağ ve sol elinizle bıçağa eşit şekilde bastırın.

Kullanımda, donmuş et dilimleyici genellikle etle temas halindedir. Pasivasyon kaçınılmaz olsa da, zamanında ele alınırsa, tüm ekipmanın verimliliğini artırabilecek ve bakımını güçlendirebilecek et kesme oranı artacaktır.