如何应对阴沉沉的 冷冻肉切片机 刀

1、前进的磨刀方式更快更高效。 擦亮切片刀。 准备好抹子。

2、手指应保持在切片机的正确位置，使受力平稳，易于滑动。 右手握住手柄，左手握住枪套。

3.刀片朝向磨刀器的正面，切刀从磨石的右下角转向磨刀器。

4、石左上角斜推进到刀跟处，从上面转动刀刃； 刀架翻转时不能离开石头，刀片朝向磨刀器。 横向移动刀片，使切片机刀片的切削刃位于磨石前端的中心，然后将其斜向后拉。

5、再从上方旋转刀片，横向移动刀片，使切片刀在研磨面上回到原来的位置。 切片刀应与磨石充分接触，重复使用。 在磨刀过程中，用左右手均匀地压在刀片上，以避免倾斜，并防止油腻的手指从刀片表面滑落。

在使用中，冷冻肉切片机经常与肉接触。 钝化虽然在所难免，但如果处理及时，切肉率会提高，可以提高整个设备的效率，加强其维护保养。