ما هي طرق المعالجة الشائعة لـ تقطيع لحم البقر والضأن?

1. اللحم لا يتحرك: لأن اللحم شديد الصلابة ، مثل نوع الحجر ، يجب تركه لفترة ، عادة حوالي 20-30 دقيقة.

الحل هو: أخرج شرائح اللحم من الفريزر قبل تقطيعها إلى شرائح ، ثم أخرج اللحم المجمد واتركه يلين قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح. يمكن ضبط سمك الشرائح واللفائف بنفسك.

2. إذا كان اللحم طريًا جدًا أو يقطع اللحم النيء مباشرة ، فمن السهل تكديس النصل ، كما أنه من السهل أيضًا التسبب في تآكل التروس ولن تعمل الماكينة بعد الآن.

الحل هو: فقط استبدل الترس.

3. إذا كانت جودة اللحوم المجمدة سيئة ، فإن لفائف اللحوم المجمدة المصنوعة من قطع صغيرة من اللحم تكون عرضة للكسر إذا تم تقطيعها بشفرة على شكل موجة.

الحل هو: استخدام النصل المستدير لتقطيع اللحم البقري والضأن سيحسن الوضع كثيرًا.

4. اللحم المقطوع ليس رقيقًا وسميكًا بشكل متساوٍ: إنه ناتج عن القوة غير المتكافئة لدفع قطع اللحم يدويًا.

الحل هو تطبيق القوة بالتساوي على طول اتجاه سرعة الشفرة من اليسار إلى اليمين.

حل المشاكل الشائعة لتقطيع اللحم البقري والضأن ، والتي لا تحسن كفاءة العمل فحسب ، بل توفر أيضًا تكلفة شرائح اللحم وتطيل من عمر خدمة آلة التقطيع.