жалпы иштетүү ыкмалары кайсылар уй жана кой этин кескич?

1. Эт кыймылдабайт: эт өтө катуу болгондуктан, таш сыяктуу, бир азга, көбүнчө 20-30 мүнөткө калтыруу керек.

Чечим: эт кесимдерин кесүү алдында муздаткычтан алып, андан кийин тоңдурулган этти алып, кесүү алдында бир аз жумшартуу керек. Тилимдердин жана рулеттердин калыңдыгын өз алдынча жөнгө салса болот.

2. Эгер эт өтө жумшак болсо же чийки этти түздөн-түз кесип салсаңыз, бычакты тыгып салуу оңой, ошондой эле тиштүү жабдыктын эскириши оңой жана машина иштебей калат.

Чечим: жөн гана тиштүү алмаштыруу.

3. Тоңдурулган эттин эт сапаты начар болсо, майда эттен жасалган тоңдурулган эт булочкалары толкун сымал бычак менен кесилсе, эт сынганга жакын болот.

Чечим: уй менен койдун этин кескичтин тегерек пышакты колдонуу кырдаалды бир топ жакшыртат.

4. Кесилген эт бир калыпта жука жана жоон болбойт: ал эттин кесиндилерин кол менен түрткөн тегиз эмес күчтөн пайда болот.

Чечим солдон оңго карай бычак ылдамдыгынын багыты боюнча бирдей күч колдонуу.

Уй жана койдун этин кескичтердин жалпы проблемаларын чечуу, бул жумуштун натыйжалуулугун гана жогорулатпастан, эт кесиминин езуне турган наркын унемдеп, кескичтин кызмат кылуу меенетун узартат.