সাধারণ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি কি কি? গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসার?

1. মাংস নড়াচড়া করে না: কারণ মাংস খুব শক্ত, পাথরের মতো, এটি কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত, সাধারণত প্রায় 20-30 মিনিট।

সমাধান হল: টুকরো করার আগে মাংসের টুকরোগুলো ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং তারপর হিমায়িত মাংস বের করে নিন এবং টুকরো করার আগে একটু নরম হতে দিন। স্লাইস এবং রোলগুলির বেধ নিজের দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

2. মাংস খুব নরম হলে বা কাঁচা মাংস সরাসরি কেটে দিলে, ব্লেড জ্যাম করা সহজ এবং গিয়ার পরিধান করাও সহজ এবং মেশিনটি আর কাজ করবে না।

সমাধান হল: শুধু গিয়ার প্রতিস্থাপন করুন।

3. হিমায়িত মাংসের মাংসের গুণমান খারাপ হলে, মাংসের ছোট টুকরা দিয়ে তৈরি হিমায়িত মাংসের রোলগুলি তরঙ্গ-আকৃতির ব্লেড দিয়ে কাটা হলে মাংস ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা থাকে।

সমাধান হল: গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারের গোল ব্লেড ব্যবহার করলে পরিস্থিতির অনেক উন্নতি হবে।

4. কাটা মাংস সমানভাবে পাতলা এবং ঘন হয় না: এটি মাংসের টুকরোগুলিকে ম্যানুয়ালি ধাক্কা দেওয়ার অসম শক্তির কারণে ঘটে।

সমাধান হল বাম থেকে ডানে ব্লেডের গতির দিক বরাবর সমানভাবে বল প্রয়োগ করা।

গরুর মাংস এবং মাটন স্লাইসারগুলির সাধারণ সমস্যাগুলি সমাধান করুন, যা শুধুমাত্র কাজের দক্ষতাই উন্নত করে না, তবে মাংসের টুকরাগুলির খরচও বাঁচায় এবং স্লাইসারের পরিষেবা জীবনকে দীর্ঘায়িত করে৷