ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್?

1. ಮಾಂಸವು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಲ್ಲಿನ ರೀತಿಯಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ: ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

2. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಗೇರ್ ಉಡುಗೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ: ಗೇರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲೆಯ ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ನ ಸುತ್ತಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತಳ್ಳುವ ಅಸಮ ಬಲದಿಂದ ಇದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲೇಡ್ ವೇಗದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲಸದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸರ್‌ನ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.