Кои са обичайните методи за обработка на резачка за говеждо и овнешко месо?

1. Месото не се движи: тъй като месото е твърде твърдо, като вида костилка, трябва да се остави за известно време, обикновено около 20-30 минути.

Решението е: извадете филийките месо от фризера, преди да ги нарежете, а след това извадете замразеното месо и го оставете да омекне малко преди да ги нарежете. Дебелината на филийките и ролките може да се регулира сами.

2. Ако месото е твърде меко или нарежете суровото месо директно, е лесно да заклините острието, а също така е лесно да предизвикате износване на предавката и машината вече няма да работи.

Решението е: просто сменете предавката.

3. Ако качеството на месото на замразеното месо е лошо, замразените месни рулца, направени от малки парчета месо, са склонни да се счупят, ако бъдат нарязани с вълнообразно острие.

Решението е: използването на кръглото острие на резачката за говеждо и овнешко месо ще подобри положението много.

4. Нарязаното месо не е равномерно тънко и дебело: това се дължи на неравномерната сила на ръчно натискане на парчетата месо.

Решението е да приложите силата равномерно по посоката на скоростта на острието отляво надясно.

Решете често срещаните проблеми на резачките за говеждо и овнешко месо, което не само подобрява ефективността на работа, но също така спестява разходите за месни филийки и удължава експлоатационния живот на резачката.