Класификация на структурата на резачка за овнешко месо

Според различните методи на работа машината за рязане на овнешко месо е разделена на три категории: автоматична, полуавтоматична и ръчна, които съответстват на големи фабрики и големи предприятия за обществено хранене, малки ресторанти и ресторанти с гореща тенджера и семейна употреба.

Според различните ножове за рязане машината за рязане на овнешко месо се разделя на два вида: тип с кръгъл нож и тип с право нарязване. Понастоящем повечето предприятия за обществено хранене използват машина за рязане на овнешко месо.

Според различната структура на повдигане на движението на ножа, той е разделен на три типа: механичен тип, тип стартиране и хибриден тип;

Тъй като пневматичният повдигащ механизъм се задвижва пневматично, сгъстеният въздух може да се рециклира, за да се намали консумацията на енергия, а под буфера на сгъстения въздух повдигането е стабилно и се спестява време.

Механичен повдигащ механизъм, проста структура, проверка на надеждността, лесни за повреда резени.

При смесване повдигащата структура съчетава предимствата на двете и ефектът е по-добър, но структурата е по-сложна.