Klasifikimi i strukturës së prestar i mishit të deles

Sipas metodave të ndryshme të funksionimit, prerësja e mishit të deleve ndahet në tre kategori: automatike, gjysmë automatike dhe manuale, të cilat korrespondojnë me fabrikat e mëdha dhe ndërmarrjet e mëdha të hotelierisë, restorantet e vogla dhe restorantet e tenxhereve të ngrohta dhe përdorimin familjar.

Sipas thikave të ndryshme prerëse, prerësja e mishit të deleve ndahet në dy lloje: thikë e rrumbullakët dhe e prerë drejt. Aktualisht, shumica e ndërmarrjeve të hotelierisë përdorin prerësin e mishit të deles me prerje të drejtë.

Sipas strukturës së ndryshme ngritëse të lëvizjes së prerësit, ajo ndahet në tre lloje: lloji mekanik, tipi fillestar dhe tipi hibrid;

Për shkak se mekanizmi i ngritjes pneumatik drejtohet në mënyrë pneumatike, ajri i kompresuar mund të riciklohet për të zvogëluar konsumin e energjisë dhe nën tampon e ajrit të kompresuar, ngritja është e qëndrueshme dhe kursehet koha.

Mekanizëm ngritjeje mekanike, strukturë e thjeshtë, kontroll i besueshmërisë, feta të lehta për t’u dëmtuar.

Gjatë përzierjes, struktura ngritëse kombinon avantazhet e të dyjave, dhe efekti është më i mirë, por struktura është më e ndërlikuar.