結構分類 羊肉切片機

根據操作方式的不同，羊肉切片機分為自動、半自動和手動三大類，分別對應大型工廠和大型餐飲企業，小型餐廳和火鍋店，以及家庭使用。

根據切刀的不同，羊肉切片機分為圓刀式和直切式兩種。 目前，大部分餐飲企業使用的是直切羊肉切片機。

根據刀具運動升降結構的不同，分為機械式、啟動式和混合式三種；

由於氣動升降機構採用氣動驅動，壓縮空氣可循環使用，減少動力消耗，在壓縮空氣的緩衝下，升降平穩，節省時間。

機械升降機構，結構簡單，可靠性檢查，不易損壞切片。

混合時，升降結構結合了兩者的優點，效果更好，但結構更複雜。