Метод за вакуумно запечатване на говеждо месо и резачка за овнешко месо

Сега резачките за говеждо и овнешко месо са опаковани под вакуум. Целият въздух в опаковъчния контейнер се извежда и запечатва, за да се поддържа висока степен на намаляване на налягането в торбата. По-малкото въздух е еквивалентно на ефекта с ниско съдържание на кислород, така че няма условия за живот на микроорганизмите, като по този начин предпазва продукта от околната среда. Замърсяване. Какви са методите му за вакуумно запечатване?

1. Въздушно запечатване: На машината за нарязване на говеждо и овнешко месо въздухът в опаковъчния контейнер се изтегля от вакуумна помпа. След достигане на определена степен на вакуум, той ще бъде запечатан незабавно и вакуумната чаша ще образува вакуум в опаковъчния контейнер.

2. Отоплителни отработени газове: нагряване на контейнера, пълен с резачка за говеждо и овнешко месо, изпускане на въздуха от опаковъчния контейнер чрез термично разширение на въздуха и изпаряване на влагата в храната и след това запечатване и охлаждане, за да се придаде определена форма на опаковъчния контейнер на вакуум. В сравнение с метода за нагряване и изпускане, методът за изсмукване и запечатване на въздуха може да намали времето за загряване на съдържанието и да запази по-добре цвета и вкуса на храната.

За сравнение, двете имат свои собствени характеристики. Те са често използвани методи за вакуумно запечатване за резачки за говеждо и овнешко месо. Сред тях широко се използва методът на изпускане на въздух, особено за продукти с бавно нагряване и проводимост на отработените газове.