Mol go’shtini vakuumli muhrlash usuli va qo’y go’shti kesgich

Endi mol va qo‘y go‘shti to‘g‘raydigan mashinalar vakuumga o‘raladi. Qadoqlash idishidagi barcha havo chiqariladi va sumkada yuqori darajadagi bosimni pasaytirish uchun muhrlanadi. Kamroq havo kam kislorodli ta’sirga teng, shuning uchun mikroorganizmlar uchun yashash sharoiti yo’q, shuning uchun mahsulotni atrof-muhitdan himoya qiladi. Ifloslanish. Uning vakuumli muhrlash usullari qanday?

1. Havoni yopish: Mol go’shti va qo’y go’shtini kesish mashinasida qadoqlash idishidagi havo vakuum pompasi bilan chiqariladi. Vakuumning ma’lum darajasiga erishgandan so’ng, u darhol muhrlanadi va vakuum idishi qadoqlash idishida vakuum hosil qiladi.

2. Egzozni isitish: mol go’shti va qo’y go’shti kesgichi bilan to’ldirilgan idishni isitish, havoning termal kengayishi va oziq-ovqat mahsulotidagi namlikning bug’lanishi orqali qadoqlash idishidan havoni chiqarib tashlash, so’ngra qadoqlash idishini hosil qilish uchun muhrlash va sovutish ma’lum darajada. vakuumdan. Isitish va chiqarish usuli bilan solishtirganda, havo chiqarish va yopish usuli tarkibni isitish vaqtini qisqartirishi va oziq-ovqatning rangi va ta’mini yaxshiroq saqlashi mumkin.

Taqqoslash uchun, ikkalasining ham o’ziga xos xususiyatlari bor. Ular mol go’shti va qo’y go’shtini kesish uchun keng qo’llaniladigan vakuumli muhrlash usullari. Ular orasida, ayniqsa, sekin isitish va egzoz o’tkazuvchanligi bo’lgan mahsulotlar uchun havo chiqaradigan muhrlash usuli keng qo’llaniladi.