Vacuum sealing method of beef and Hammelschneider

Now beef and mutton slicers are vacuum-packed. All the air in the packaging container is taken out and sealed to maintain a high degree of pressure reduction in the bag. Less air is equivalent to a low-oxygen effect, so that there is no living condition for microorganisms, thus protecting the product from the environment. Pollution. What are its vacuum sealing methods?

1. Luftversiegelung: Bei der Schneidemaschine für Rind- und Hammelfleisch wird die Luft im Verpackungsbehälter durch eine Vakuumpumpe abgesaugt. Nach Erreichen eines bestimmten Vakuumgrades wird sofort versiegelt und der Vakuumtumbler erzeugt im Verpackungsbehälter ein Vakuum.

2. Heizabgas: Erhitzen des mit Rind- und Hammelfleisch gefüllten Schneidegeräts, Ablassen der Luft aus dem Verpackungsbehälter durch Wärmeausdehnung der Luft und Verdampfen von Feuchtigkeit in den Lebensmitteln und anschließendes Versiegeln und Abkühlen, damit der Verpackungsbehälter einen gewissen Grad bildet des Vakuums. Verglichen mit dem Erhitzungs- und Absaugverfahren kann das Luftabsaug- und Versiegelungsverfahren die Zeit zum Erhitzen des Inhalts verkürzen und die Farbe und den Geschmack des Lebensmittels besser bewahren.

Im Vergleich haben die beiden ihre eigenen Eigenschaften. Sie sind häufig verwendete Vakuumversiegelungsmethoden für Rindfleisch- und Hammelfleischschneidemaschinen. Unter ihnen ist das Luftausstoß-Siegelverfahren weit verbreitet, insbesondere für Produkte mit langsamer Erwärmung und Abgasleitung.