Způsob údržby čepele jehněčí porcování stroj

Plátky masa nakrájené kráječem na skopové maso mají stejnoměrnou tloušťku, automatický rolovací účinek plátků masa je dobrý, provoz stroje je nízký a stabilita celého stroje je dobrá; existuje automatická ostřící struktura, díky které je ostření pohodlné a bezpečné; čepel je v kráječi Jaké jsou klíčové části čepele a jak čepel udržovat?

1. Před čištěním obrouste kulatý nůž brouskem, aby byl kulatý nůž kráječe na jehněčí maso neustále ostrý pro operace zpracování následujícího dne. Dobu broušení při denní údržbě lze ovládat během 3 až 5 sekund;

2. Nechte kulatý nůž otáčet na nosiči masa a očistěte zadní část kulatého nože mírně čistým vlhkým hadříkem. Od středu kulatého nože k okraji opatrně otřete hřbet kulatého nože a poté totéž přiložte na odkrytou část kulatého nože. Otřete stejným způsobem, abyste odstranili mastné a zbytky mletého masa na kulatém noži;

3. Po očištění povrchu kulatého nože kráječe na skopové maso odšroubujte pojistnou dlouhou matici za kulatým nožem a opatrně sejměte chránič kulatého nože a stejným způsobem očistěte střed přední části kulatého nože;

4. Vyjmutý kulatý chránič nože omyjte a očistěte, osušte jej hadrem a nainstalujte na stroj;

5. Část těla očistěte navlhčeným hadříkem s trochou mytí a otřete ji do sucha hadrem.

Čepel stroje na porcování jehněčího masa je velmi důležitá. Nože je nutné často čistit a udržovat, aby se prodloužila životnost nářezového stroje. Nakrájejte lahodnější skopové rohlíky v krátkém čase a pomozte snížit náklady.