Phương pháp bảo dưỡng lưỡi của thái thịt cừu máy

Các lát thịt được cắt bởi máy thái thịt cừu có độ dày đồng đều, hiệu quả cuộn tự động của các lát thịt tốt, hoạt động của máy ít tiếng ồn, độ ổn định của toàn bộ máy tốt; có cơ cấu mài tự động, giúp thao tác mài tiện lợi, an toàn; lưỡi dao trong máy thái Các bộ phận chính của lưỡi dao và cách bảo dưỡng lưỡi dao là gì?

1. Trước khi làm sạch, mài dao tròn bằng đá mài để giữ cho dao tròn của máy thái thịt cừu luôn sắc bén cho các hoạt động chế biến của ngày hôm sau. Thời gian mài trong bảo trì hàng ngày có thể được kiểm soát trong vòng 3 đến 5 giây;

2. Để dao tròn xoay trên hộp đựng thịt đứng yên, và dùng khăn ẩm lau nhẹ mặt sau của dao tròn. Từ giữa con dao tròn đến mép, cẩn thận lau mặt sau của con dao tròn, sau đó áp dụng tương tự vào phần tiếp xúc của con dao tròn. Lau theo cách tương tự để loại bỏ mỡ và cặn thịt băm trên dao tròn;

3. Sau khi làm sạch bề mặt của dao tròn của máy thái thịt cừu, hãy tháo đai ốc dài đang khóa phía sau dao tròn và cẩn thận tháo bộ phận bảo vệ dao tròn, và làm sạch giữa mặt trước của dao tròn theo cách tương tự;

4. Rửa và làm sạch bộ phận bảo vệ dao tròn đã tháo ra, dùng giẻ lau khô và lắp vào máy;

5. Dùng khăn ẩm có pha chút nước rửa để lau sạch phần cơ thể, dùng giẻ lau khô.

Lưỡi dao của máy thái thịt cừu rất quan trọng. Các lưỡi dao phải được làm sạch và bảo dưỡng thường xuyên để kéo dài tuổi thọ của máy thái. Cắt nhiều cuộn thịt cừu ngon hơn trong thời gian ngắn và giúp giảm chi phí.