கத்தி பராமரிப்பு முறை ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுதல் இயந்திரம்

மட்டன் ஸ்லைசரால் வெட்டப்பட்ட இறைச்சித் துண்டுகள் தடிமனாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், இறைச்சித் துண்டுகளின் தானியங்கி உருட்டல் விளைவு நன்றாக இருக்கும், இயந்திரத்தின் செயல்பாடு குறைந்த சத்தம், மற்றும் முழு இயந்திரத்தின் நிலைத்தன்மையும் நன்றாக இருக்கும்; ஒரு தானியங்கி கூர்மைப்படுத்தும் அமைப்பு உள்ளது, இது கூர்மைப்படுத்தும் செயல்பாட்டை வசதியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் செய்கிறது; பிளேடு ஸ்லைசரில் உள்ளது பிளேட்டின் முக்கிய பாகங்கள் என்ன மற்றும் பிளேட்டை எவ்வாறு பராமரிப்பது?

1. சுத்தம் செய்வதற்கு முன், அடுத்த நாள் செயலாக்க நடவடிக்கைகளுக்கு ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுபவர்களின் வட்டக் கத்தியை எப்போதும் கூர்மையாக வைத்திருக்க வட்டக் கத்தியை ஒரு வீட்ஸ்டோன் கொண்டு அரைக்கவும். தினசரி பராமரிப்பில் அரைக்கும் நேரத்தை 3 முதல் 5 வினாடிகளுக்குள் கட்டுப்படுத்தலாம்;

2. உருண்டையான கத்தியை இறைச்சி கேரியரில் சுழல வைத்து அசையாமல் நிற்கவும், வட்டக் கத்தியின் பின்புறத்தை ஈரமான துணியால் சிறிது சுத்தமாக சுத்தம் செய்யவும். வட்டக் கத்தியின் நடுவில் இருந்து விளிம்பு வரை, வட்டக் கத்தியின் பின்புறத்தை கவனமாக துடைக்கவும், பின்னர் அதையே வட்டக் கத்தியின் வெளிப்படும் பகுதியிலும் தடவவும். வட்ட கத்தி மீது க்ரீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எச்சங்களை அகற்ற அதே வழியில் துடைக்கவும்;

3. மட்டன் ஸ்லைசரின் வட்டக் கத்தியின் மேற்பரப்பைச் சுத்தம் செய்த பிறகு, வட்டக் கத்தியின் பின்னால் உள்ள பூட்டப்பட்ட நீளமான கொட்டையை அவிழ்த்து, வட்டக் கத்தியின் பாதுகாப்பை கவனமாக அகற்றி, அதே வழியில் வட்டக் கத்தியின் முன் நடுப்பகுதியை சுத்தம் செய்யவும்;

4. அகற்றப்பட்ட சுற்று கத்தி காவலாளியை கழுவி சுத்தம் செய்து, அதை ஒரு துணியால் உலர்த்தி, இயந்திரத்தில் நிறுவவும்;

5. உடல் பகுதியை சுத்தம் செய்ய சிறிது துவைப்புடன் ஈரத் துணியைப் பயன்படுத்தவும், அதை ஒரு துணியால் துடைக்கவும்.

ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுதல் இயந்திரத்தின் கத்தி மிகவும் முக்கியமானது. வெட்டுதல் இயந்திரத்தின் சேவை வாழ்க்கையை நீட்டிக்க கத்திகள் அடிக்கடி சுத்தம் செய்யப்பட்டு பராமரிக்கப்பட வேண்டும். அதிக சுவையான மட்டன் ரோல்களை குறுகிய காலத்தில் வெட்டி, செலவுகளைக் குறைக்க உதவும்.