วิธีบำรุงรักษาใบมีดของ แล่เนื้อแกะ เครื่อง

ชิ้นเนื้อที่ตัดโดยตัวแบ่งส่วนข้อมูลเนื้อแกะมีความหนาสม่ำเสมอ ผลการกลิ้งอัตโนมัติของชิ้นเนื้อนั้นดี การทำงานของเครื่องมีเสียงรบกวนต่ำ และความเสถียรของเครื่องทั้งหมดนั้นดี มีโครงสร้างการเหลาอัตโนมัติซึ่งทำให้การเหลาสะดวกและปลอดภัย ใบมีดอยู่ในตัวแบ่งส่วนข้อมูล ส่วนสำคัญของใบมีดคืออะไร และดูแลรักษาใบมีดอย่างไร?

1. ก่อนทำความสะอาด ให้บดมีดกลมด้วยหินลับเพื่อให้มีดกลมของเครื่องตัดเนื้อแกะคมตลอดเวลาสำหรับการประมวลผลในวันถัดไป สามารถควบคุมเวลาการบดในการบำรุงรักษารายวันได้ภายใน 3 ถึง 5 วินาที

2. ให้มีดกลมหมุนบนตัวพาเนื้อให้นิ่ง แล้วทำความสะอาดด้านหลังมีดกลมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทำความสะอาดเล็กน้อย จากตรงกลางของมีดกลมถึงขอบ ค่อยๆ เช็ดด้านหลังของมีดกลม จากนั้นใช้แบบเดียวกันกับส่วนที่เปิดออกของมีดกลม เช็ดด้วยวิธีเดียวกันเพื่อขจัดคราบมันและเนื้อสับบนมีดกลม

3. หลังจากทำความสะอาดพื้นผิวของมีดกลมของตัวแบ่งส่วนข้อมูลเนื้อแกะแล้ว ให้คลายเกลียวน็อตยาวที่ล็อคอยู่ด้านหลังมีดกลม และเอาที่ครอบมีดกลมออกอย่างระมัดระวัง และทำความสะอาดตรงกลางด้านหน้าของมีดกลมในลักษณะเดียวกัน

4. ล้างและทำความสะอาดตัวป้องกันมีดทรงกลมที่ถอดออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขี้ริ้ว และติดตั้งบนเครื่อง

5. ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดทำความสะอาดส่วนต่างๆ ของร่างกาย แล้วเช็ดให้แห้งด้วยเศษผ้า

ใบมีดของเครื่องตัดเนื้อแกะมีความสำคัญมาก ต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาใบมีดบ่อยๆ เพื่อยืดอายุการใช้งานของเครื่องสไลซ์ ตัดม้วนเนื้อแกะอร่อยขึ้นในเวลาอันสั้นและช่วยลดต้นทุน